雙酚S增乳癌風險 (2022-1-29)

 

本港新冠肺炎疫情愈見嚴峻，料禁堂食將維持至農曆新年後，不少人都選擇叫晚市外賣或到超市掃貨回家煮飯，以減低受感染風險。但香港浸會大學早前公布研究發現，日常生活使用的膠樽及列印收據的感熱紙等，或含有雙酚A（BPA）替代品雙酚S（Bisphenol S，BPS），長期接觸雙酚S會增加患乳癌風險。   

 

很多年前雙酚A被廣泛應用於生產嬰兒水樽、食物及飲料容器和餐具中作增塑劑，以及於列印收據的感熱紙中作顯色劑等，但由於被證實與人體內分泌系統失調、代謝疾病及乳癌風險增加有關，所以世界各國都已禁止販賣含雙酚A的嬰幼兒奶瓶，取而代之，生產商改用雙酚S作替代品。   

 

想必很多人以為「BPA FREE」的飲水膠瓶、容器就可以安心使用，但既然BPA被禁用，為了產品的塑形，在塑膠製作過程中，還是得添加其他替代塑化劑和化學物質等成分，以增加其透明度及硬度等。 

 

香港浸會大學本月公布研究發現，不同劑量的雙酚S亦會令小鼠的乳腺腫瘤增生，而且發現腫瘤的脂質和蛋白質生物標誌物出現異變，借助人體乳癌組織驗證亦確認結果，推斷雙酚S同樣會增加患乳癌風險。 舉例說收據用的感熱紙同樣或有雙酚S成分──具有遇熱會變黑色的特性，因此不含油墨的形式作打印。長期接觸這些收據，容易攝入過多雙酚S，建議大家接觸後謹記洗手、勿揉眼或接觸口腔等。   

 

早年外國已有一些研究指出BPS和BPA一樣具有干擾賀爾蒙的生物毒性。華盛頓州立大學研究發現，雙酚S同樣會造成老鼠生殖細胞的DNA異常。雖然還沒有研究對人類健康有多危險，但從老鼠實驗顯示，雙酚S會從損壞的塑膠籠內滲出，進入老鼠體內造成DNA異常，因此只要塑膠產品出現損傷或存放過久，恐怕就不安全。

 

熊維嘉醫生

 

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